El tamarindo es originario de la India, su nombre proviene de un vocablo árabe que significa “dátil de la India”. Llegó a México en la época de la Colonia a través de los españoles. Su cultivo se dio tan bien que se extendió por todas las zonas tropicales del país, especialmente en la vertiente del Pacífico. Cabe mencionar que tiene múltiples beneficios para el organismo. Algunos de los beneficios de consumir este fruto seco son:
- Ayuda a reducir el colesterol
- Controla la diabetes reduciendo la absorción de azúcar en la sangre
- Previene el envejecimiento prematuro al ser rico en antioxidantes
- Alivia enfermedades inflamatorias y alérgicas
- Previene la degeneración macular y las cataratas
- Mejora la salud gastrointestinal
