El pescado tenso al igual que el bacalao noruego, es uno de los alimentos más populares dentro de la cocina mexicana, que ha sido secado bajo el Sol, lo que hace que reduzca su tamaño e intensifique su sabor. Nutricionalmente nos aporta diversos beneficios a nuestra salud pero principalmente son:
- Aporta minerales que ayudan a la absorción de proteínas y. grasas
- Combate la demencia senil
- Previene enfermedades cardiovasculares
- Combate la aparición de arrugas
