La harina de maíz pertenece a la familia de las Poáceas o Gramíneas y es uno de los granos alimenticios más antiguos que se conocen, es una planta domesticada y altamente productiva que no crece en forma salvaje por lo que es completamente dependiente de los cuidados del hombre. Nutricionalmente nos aporta diversos beneficios a nuestra salud como son:
- Es ideal de consumir para diabéticos
- Evita el estreñimiento
- Protege al sistema inmunitario
- Previene el envejecimiento prematuro
- Aporta fósforo y calcio
- Ayuda a controlar el apetito
