La espelta es un cereal menos conocido y mucho más antiguo que su primo moderno, el trigo. Y al igual que este último nos aporta diversos beneficios a nuestra salud como son:
- Mejora la función del intestino delgado
- Fortalece el sistema inmunitario
- Ayuda en la regulación de la coagulación sanguínea
- Ejerce efectos depurativos en la sangre
- Previene el asma infantil y las neurodermatitis
- Previene la diabetes
- Previene problemas cardiovasculares y de colesterol
