El centeno es el cereal más antiguo que se conoce con uso en alimentación. Su cultivo original pertenece a los continentes asiático y africano. Nutricionalmente es un cereal muy completo por lo que nos aporta diversos beneficios a nuestra salud como son:
- Previene enfermedades cardiovasculares
- Alivia la gastritis, dolor de estómago y dispepsias
- Disminuye las alergias
- Regula el tránsito intestinal y estreñimiento
- Alivia el síndrome premenstrual y problemas de la piel
- Controla los niveles de azúcar en la sangre
