Ayocote

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Esta variante es la más grande todos los frijoles y se ubica dentro del grupo de las leguminosas, que se caracterizan por crecer en forma de vaina y por ser uno de los alimentos con mayor contenido de proteínas de origen vegetal. Algunos de los beneficios de consumir esta leguminosa son:

  • Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y coronarias
  • Previene enfermedades crónicas como el cáncer
  • Disminuye el nivel de azúcar en la sangre
  • Es un alimento ideal para personas vegetarianas
  • Detiene el envejecimiento
  • Mejora los niveles de colesterol de la sangre
  • Ayuda al crecimiento del cabello