El sorgo es no de los cereales más cultivados en el mundo. Su planta es visualmente muy similar al maíz, diferenciándose principalmente de su flor la cual es muy distinta. Esta planta crece en zonas áridas, es resistente al calor y la sequía y se desarrolla bien en terrenos alcalinos.. Nutricionalmente es un cereal muy completo por lo que nos aporta diversos beneficios a nuestra salud como son:
- Previene la anemia
- Regula el nivel de azúcar en la sangre
- Cuenta con propiedades antidiarreicas, astringentes y homeostáticas
- Aporta mucha energía para la jornada del día
